candòra
chardonnay bianco salento igt
Un vino bianco di grande piacevolezza che nasce da uve baciate dal sole.
Se nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino convinto, al naso stupisce per la ricchezza e l’ampiezza del suo bouquet. Vi si riconoscono frutti dolci come l’ananas, ma anche la pesca bianca e soprattutto la banana. Piacevolmente fresco, grazie a una naturale acidità, dopo il primo sorso se ne beve volentieri un altro.
Uve utilizzate
Chardonnay 100%
gradazione alcolica
14% Alc.
età delle vigne
15 anni ca.
sistema di allevamento
Spalliera con potatura Guyot, 4.200 piante per ettaro
raccolta e vinificazione
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette aerate per preservarne l’integrità.
maturazione e affinamento
In acciaio inox a temperatura controllata.