candòra

chardonnay bianco salento igt

Un vino bianco di grande piacevolezza che nasce da uve baciate dal sole.

Se nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino convinto, al naso stupisce per la ricchezza e l’ampiezza del suo bouquet. Vi si riconoscono frutti dolci come l’ananas, ma anche la pesca bianca e soprattutto la banana. Piacevolmente fresco, grazie a una naturale acidità, dopo il primo sorso se ne beve volentieri un altro.

Uve utilizzate

Chardonnay 100%

gradazione alcolica

14% Alc.

età delle vigne

15 anni ca.

sistema di allevamento

Spalliera con potatura Guyot, 4.200 piante per ettaro

raccolta e vinificazione

Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette aerate per preservarne l’integrità.

maturazione e affinamento

In acciaio inox a temperatura controllata.