Una sfida nella elaborazione di questo Negroamaro in purezza, ottenuto da vigne vecchie ma raccolto precocemente. Svinatura parziale delle uve e brevissimo il tempo a contatto con le bucce, solo qualche ora di macerazione per donare al mosto la giusta essenza aromatica. Perlage fine e armonioso, l’aspetto è affascinante con il suo rosa ramato tenue, altra espressione del generoso e nobile vitigno Negroamaro.