Mesia
MALVASIA BIANCO salento igt
Sentori di pere mature e un pizzico di spezie.
Il naso è ampio ed elegante; si esprime con sentori di pere mature e un pizzico di spezie. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato è di buon corpo, ben equilibrato e armonico. Ideale abbinato al pesce, si abbina bene ad antipasti e secondi piatti.
Uve utilizzate
Malvasia bianca 100%
gradazione alcolica
12,5% Alc.
età delle vigne
20 anni ca.
sistema di allevamento
Spalliera con potatura Guyot, 4.200 piante per ettaro
raccolta e vinificazione
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette aerate per preservarne l'integrità.
maturazione e affinamento
In acciaio inox a temperatura controllata.
